Malagueño, malaguista, hombredetrono.

08 septiembre 2009

Mesón Bartola (XI)

Hoy no se como ponerle de nombre a este guiso improvisado. Se trataba de aprovechar lo que hubiera en la despensa y la nevera para tratar de hacer algo socorrido pero a la vez exquisito.

Lo que encontré entre despensa y nevera fue: garbanzos, arroz, perejil, pimiento verde, tomate, ajos, filetes de gallo, pimentón dulce, azafrán, zanahoria, aceite, laurel y sal. Eché en falta una cebolla, una rama de apio y unas gambas que pensaba que tenía.

El resultado de mezclar todo esto y darle el toque particular del grandioso cocinero que tenemos en Mesón Bartola fue el siguiente:






¡Pa chuparse los deos!.

1 comentario:

$. M. K. dijo...

Esto es el célebre potingue Malacitano. Sin lugar a dudas!
tiene buena pinta.