Hoy no se como ponerle de nombre a este guiso improvisado. Se trataba de aprovechar lo que hubiera en la despensa y la nevera para tratar de hacer algo socorrido pero a la vez exquisito.
Lo que encontré entre despensa y nevera fue: garbanzos, arroz, perejil, pimiento verde, tomate, ajos, filetes de gallo, pimentón dulce, azafrán, zanahoria, aceite, laurel y sal. Eché en falta una cebolla, una rama de apio y unas gambas que pensaba que tenía.
El resultado de mezclar todo esto y darle el toque particular del grandioso cocinero que tenemos en Mesón Bartola fue el siguiente:
¡Pa chuparse los deos!.
1 comentario:
Esto es el célebre potingue Malacitano. Sin lugar a dudas!
tiene buena pinta.
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